Lịch sử của lễ hội Luau ở Hawaii
Luau là một nghi lễ cổ xưa của người Polynesia và Hawaii, một buổi tụ họp xã hội phổ biến nhằm gắn kết cộng đồng để ăn mừng một sự kiện trọng đại trong đời, một thành tựu (như chiến thắng quân sự), hoặc lễ hạ thủy một chiếc thuyền mới (như hạ thủy một chiếc ca nô mới). Ban đầu được gọi là 'aha'aina,' có nghĩa là 'bữa ăn tụ họp,' lễ hội này tập trung vào việc thưởng thức các món ăn truyền thống của Hawaii như thịt lợn kalua, cá hồi lomi, poi và haupia cùng bạn bè và gia đình, đồng thời thưởng thức các tiết mục giải trí trực tiếp như múa hula và nhạc truyền thống Hawaii.
Theo các ghi chép lịch sử, bữa tiệc Hawaii đầu tiên giống với tiệc luau hiện đại có lẽ được tổ chức vào khoảng năm 1819. Hệ thống kapu, bao gồm các quy định về tôn giáo và quản lý tài nguyên, trước đó đã tách biệt nam giới và phụ nữ trong các bữa ăn, ngay cả trong những lúc vui vẻ. Những bữa tiệc này còn được gọi bằng các tên khác như ahaaina và paina, nhưng theo thời gian, thuật ngữ luau – ám chỉ lá khoai môn, nguyên liệu chính của nhiều món ăn nổi tiếng – đã trở nên phổ biến rộng rãi.
Hai thế kỷ sau, lễ hội luau vẫn được tổ chức. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù có tên gọi và nguồn gốc Hawaii, nhiều món ăn hoặc hoạt động giải trí tại các lễ hội luau ngày nay không còn mang đậm chất Hawaii đích thực nữa.
Các món ăn được phục vụ tại các bữa tiệc luau sẽ mang đến trải nghiệm khó quên cho thực khách ở mọi lứa tuổi. Những món ăn truyền thống của Hawaii bao gồm poi, thịt heo kalua và các món ngon khác như poke hoặc haupia, cùng với chương trình giải trí bằng âm nhạc đặc sắc của vùng đất xinh đẹp này, mang đậm nét văn hóa độc đáo của Hawaii. Nếu bạn muốn tận hưởng trải nghiệm độc đáo này của Hawaii, hãy xem chương trình Luau Show của chúng tôi để biết thêm thông tin.
